L'abrunet de Frisach Blanc
L'abrunet de Frisach Blanc
Abrunet de Frisach Blanc Terra Alta

L'abrunet de Frisach Blanc

ORIGEN: Terra Alta D.O. – Corbera d’Ebre
VARIETAT: Garnatxa Blanca 100%
LOCALITZACIÓ: Finca Quart
TERRER: Argilo-calcàri
CAPACITAT: 750ml
GRAU: 13,5% vol.
CULTIU: Agricultura Ecològica // Organic Wines

sóc autòcton

ELABORACIÓ
Aquest és un vi en el què el treball de camp és molt important.Per a poder elaborar-lo, juguem amb les diferents maduracions de la varietat.
Realitzem dues collites dels mateixos ceps. La primera collita, al voltant dels 11.50º, par tal d’aconseguir l’acidesa pròpia i natural del raïm i les notes més fresques i cítriques de la varietat. Al retirar part de la càrrega del cep, el raïm que queda, madura molt millor.
Posteriorment, passem a recollir la segona part del raïm amb un grau alcohòlic provable d’uns 14º.
A continuació, ajuntem les dues parts.
Així doncs, el que aconseguim amb aquest vi, és la màxima expressió de la varietat, el Ying i el Yang de la Garnatxa Blanca.
Un vi que no es clarifica ni s’estabilitza per tal d’expressar els aromes més purs.

NOTA DE CATA
Color groc pàl·lid amb reflexes daurats. Al nas és de bona intensitat, fresca i molt varietal, notes de fruita blanca, fruita tropical, notes cítriques, records anisats i mineralitat. En boca té bona entrada, fresc, lleuger, afruitat, bona acidesa, de passada elegant i estructurat, lleugers amargs i final de mitjana longitud. Lleuger i fresc, bona expressió de la garnatxa blanca.

[Descarregar fitxa]


Ecologic wines Celler Frisach Terra alta